[feat] Prometheus, Grafana 연결

## :fire: 어떤 기능을 추가하신 건가요?
모니터링 및 시각화를 위해 Prometheus, Grafana 연결

## :monocle_face: 주의할 점이 있나요? 
docker-compose 파일 변경사항 확인할 것

## :memo: 참고 사항

- 제목 양식을 지켜주세요.

- [타입] 간단한 제목

- 제목은 알아보기 쉽게 작성해 주세요!
